markdown ### 吃混炒菜的4大好处 #### 1️⃣ **营养更均衡** 多种蔬菜搭配能同时补充不同种类的维生素、矿物质和膳食纤维。 🌰 举例：胡萝卜（β-胡萝卜素）+ 西兰花（维生素C）+ 木耳（铁元素） #### 2️⃣ **提升抗氧化效果** 不同颜色蔬菜含有的抗氧化成分（如番茄红素、花青素）会产生协同作用。 🔬 研究显示：混合蔬菜的抗氧化能力比单一蔬菜高2-3倍。 #### 3️⃣ **促进消化吸收** 食材间的营养互补能提高利用率： - 青椒的维生素C可促进铁吸收 - 油脂帮助脂溶性维生素（如维生素A）吸收 #### 4️⃣ **省时省力又控量** - 一锅搞定多种食材 - 避免单炒多盘菜的油盐叠加 - 适合1-2人份餐食控制 💡 **小贴士** 建议选择3种以上不同颜色的蔬菜，注意绿叶菜最后下锅，保留更多营养。
