成语五谷丰登中的五谷在古代具体包含哪些农作物？

成语“五谷丰登”中的“五谷”在古代主要存在两种经典说法：

1. 稻、黍、稷、麦、菽：此说见于《孟子》等文献的注疏。其中稻指水稻，黍指黄米（黏性），稷指粟（小米，不黏），麦指小麦或大麦，菽指大豆。
2. 麻、黍、稷、麦、菽：此说见于《周礼》郑玄注等。以麻（大麻，古人取其籽食用或取纤维织布）替代了稻。

判断依据 两种说法的差异源于中国古代南北农业结构的演变。早期中原地区气候偏干冷，水稻种植尚未普及，故以耐旱的麻列入五谷；随着南方农业开发及水稻北传，稻逐渐取代麻成为核心粮食作物，“稻、黍、稷、麦、菽”的说法更为通行。

常见误区

• 将“五谷”理解为固定不变的五种作物。实际上“五谷”在先秦至汉代文献中存在多种组合，后世更常将其作为所有粮食作物的泛称，而非严格的数量限定。
• 混淆“黍”与“稷”。黍为黏性黄米，稷为不黏的小米（粟），二者在古代是明确区分的不同作物。