# ✅预制菜销售所需手续全攻略 ## 🔍基础资质篇 1️⃣ **营业执照**（必须！） 👉到当地市场监管局注册公司或个体工商户，经营范围记得勾选「预包装食品销售」「热食类/冷食类熟制品」等相关项目。 💡小贴士：不同地区对预制菜归类可能有差异，建议提前咨询窗口人员。 2️⃣ **食品经营许可证**（核心证件！） 🏭若自有厂房生产：需申请《食品生产许可证》（SC证），流程包括现场核验设备、工艺流程合规性审查； 🛒纯分销模式：办理《食品经营许可证》即可，但进货时要查验上游厂家的生产资质。 ## 🔬特殊环节要求 ▫️**产品送检**：首批次及每批次均需通过第三方检测机构出具合格报告（重点关注微生物、添加剂指标）； ▫️**标签规范**：包装上必须标明成分表、保质期、储存条件、生产企业信息等，符合GB7718标准； ▫️**冷链运输许可**（如涉及）：配备冷藏车的需额外办理道路运输相关备案。 ## 📌区域政策提醒 ⚠️部分城市要求：上海等地已出台预制菜专项管理细则，可能涉及追溯系统对接；广东部分地区试点「预制菜产业园」，入驻可享绿色通道审批。建议登录「国家企业信用信息公示系统」查询最新动态。 ## ⏳时间周期参考 | 步骤 | 耗时 | 注意事项 | |--------------|-----------|-------------------------| | 核名注册 | 3-5工作日 | 避免重名导致驳回 | | 场地装修改造| 2-4周 | 生熟分区/消毒设施达标 | | 许可审批 | 15-30天 | 提交样品+等待现场检查 | | 首批备货 | 视订单量 | 建议先小批量试产验证市场反馈 | ## 💡避坑指南 ❌常见误区：认为有营业执照就能直接卖——错！未取得食品经营许可属于无证经营，面临高额罚款； ⭕正确做法：先取证再运营，定期参加市场监管部门的食品安全培训（很多地方政府免费提供）。 > **划重点！** 如果采用中央厨房模式集中供餐给学校/单位，还需额外办理《集体用餐配送单位备案证》。具体流程建议携带商业模式方案到属地食药监局做预沟通~

哎呀，要销售预制菜的话，得先办营业执照吧，然后还得有食品经营许可证呢。要是你自己生产预制菜，那还得办食品生产许可证哈。而且，你得保证你的生产场地和设备都符合卫生标准，员工也得有健康证啥的。具体的，可能还得去问问当地的工商局或者食品药品监督管理局，他们肯定更清楚啦！

销售预制菜需要办理的手续包括： 1. **营业执照**：首先，你需要到当地的市场监督管理部门申请营业执照，以便合法经营。 2. **食品经营许可证**：预制菜属于食品范畴，因此还需要办理食品经营许可证。这通常需要你提供食品安全管理制度、设备设施布局图等材料。 3. **健康证**：如果你是预制菜的直接接触者，如厨师或销售人员，你可能需要办理健康证，以证明你没有传染性疾病。 4. **商标注册**：如果你有自己的品牌，建议进行商标注册，以保护你的品牌权益。 5. **其他可能需要的许可证**：根据你销售的预制菜种类和范围，可能还需要办理其他相关许可证，如酒类批发许可证（如果销售含酒精的预制菜）等。 请注意，具体所需手续可能因地区和具体情况而有所不同。建议在办理前咨询当地的市场监督管理部门和专业人士，以确保合规经营。